Ossobuco - italiensk simremad, når det er bedst - Opskrifter og artikler

Ossobuco: Italiensk kogekunst på sit fineste

Oprindelse og kultur Ossobuco er en traditionel italiensk skål, der primært stammer fra Milano i Lombardiet-regionen. Navnet “Ossobuco” betyder bogstaveligt talt “ben med et hul”, hvilket refererer til marvsbenet i skålen, der er så essentielt for dens smag. Dette mørt, langsomt simret kalvekød er kendt for sin dybe og komplekse smag. Dette er en ret, …

Ossobuco: Italiensk kogekunst på sit fineste Læs mere »

Scroll to Top